日本茶道的兴起，可以追溯到8世纪上半叶，那时日本从中国引进茶文化，完全照搬中国贵族书院式的茶道模式，虽然日本的茶文化根源在中国，不得不承认，经过一千多年的吸收和创新，日本的茶文化在世界上有着举足轻重的地位，比如日式煎茶、抹茶、玄米茶等等。
如果说在冲泡茶层面，中国茶还能与日本平分秋色，那么在瓶装茶饮料层面，日本更是早早起步。
日本喝茶的传统虽说是从中国而来，但是消费方式的变化起源于一家名叫伊藤园的饮料公司，它分别于年、年推出了罐装乌龙茶和罐装绿茶，到年，最早的毫升PET塑料瓶装绿茶饮料上市，日本人喝茶的习惯也由此改变。
年，日本茶类饮料总产量约为55亿升，这个数值超过了单品冠军——碳酸类饮料的消费量。最勤数据显示，目前日本一年的瓶装茶饮料市场能达到多亿，折合人民币约40亿元！
国内茶饮市场发展却不尽人意
上世纪90年代，康师傅、统一茶饮风靡大街小巷，让国内茶饮市场走上了高速发展的轨道，年茶饮料已经占据了饮料市场的半壁江山。
截止到年，国内即饮茶饮料占据软饮料总体销售规模的20%左右，成为即饮饮料市场渗透率最高的品类之一！
据Euromonitor数据，年我国茶饮料市场总零售额为.76亿元，总零售量为.23亿升。
在这轮茶饮料转型阶段，最突出的市场现象便是以小茗同学、茶π为代表的新派茶饮开始展现出爆品潜质。
年，小茗同学横空出世，让“冷泡茶”这一细分品类焕发第二春。该产品依靠搞怪的风格、贱萌的包装、不错的口感，俘获了大量年轻人的心，迅速成长为十亿大单品。
年，茶π又成为饮料行业亮点所在，助推“果味茶”品类风靡一时。包装俏皮缤纷，口感清新爽利，符合年轻人的腔调，再加上BIGBANG的加持，让其在短短八个月的时间就突破十亿大关。
之后，国内茶饮市场再无亮点产品登场，国内茶饮发展不尽人意！
但进入年后，可口可乐等饮料大佬纷纷布局发酵品类这一点可以看出，在健康化功能化的饮品新纪元，发酵必将是市场的一个大主流，未来，更多的品牌都会加入进来，让国内茶饮再次看到了复兴的曙光！
在发酵品类里，最感兴趣的还属康普茶了，这种极具神秘色彩的中国传统茶饮料，为什么能成为美国家庭招待朋友的佳酿，并占领美国一半以上的功能饮料市场？
起源中国，却火在国外
有心一查，原来这个康普茶本身就源自中国。康普茶又叫红茶菌，是一种有着悠久历史的中国民间传统酸性饮料，它的产生可以追溯到我国古代的秦朝。东晋义熙10年（公元年）为了给赞王医治消化不良症。
19世纪初，康普茶由日本流传到世界各地。康普茶在中国民间很早就有培养和流传，并作为民间的一种日常食用的传统饮料之一。
相传在年前中国渤海一带，有一个杂货铺的伙计，在一次泡茶的过程中，不小心地将茶倒进了糖罐当中，再取出品尝之后味道竟还十分美味，由此，第一代的康普茶便诞生了。
之后，康普茶没有在国内传承下来，反而在国外火了起来，年，康普茶只用了短短两年的时间，就风靡了整个欧美地区，成为网红饮料，并且之后又飞速的成长为一个独立且成熟的饮料品类，并且成功占据了欧美的饮料市场。在短时间里，它在ins上标签它的就已经超过了w。
据GrandViewResearch预计，到年，康普茶的全球市场份额有望增长至54.5亿美元，在产品创新、消费者健康意识等因素的驱动下，预测期内以23%的复合年增长率持续扩大。
到底是什么让康普茶能够在处于“冰河时期”的饮料市场中获得如此发展机遇呢？
答案是——健康！
严格来说，康普茶并不是真正的“茶”，而是一种发酵茶饮料，又被称为“红茶菌”或者“红茶菇”，由绿茶或红茶（或两种茶）、糖、酵母和细菌等制成。
康普茶是采用天然发酵工艺，糖是制作康普茶必不可少的原料之一，但是在发酵结束时，健康菌群会消耗90%的糖，因此康普茶自然而然低糖。从而它也迎合了近年来功能性饮料的减糖趋势。
另外有资料显示，每毫升康普茶菌液里含酵母菌多达万个。而酵母的蛋白质含量丰富，并含有十几种氨基酸，其中人体必需的八种氨基酸样样俱备，而且含有多种维生素，还含有卵磷脂、凝血质，辅酶A等具有特殊功能的物质。
健康化的标签为康普茶品的迅速发展提供了较好的契机。
打造“中国人自己的康普茶”
在年之前，国内鲜有企业涉及康普茶品类，一是由于工艺的限制，二是国内对于康普茶的认知基本没有，教育成本过大，相比国外一片大热，国内康普茶品牌几乎为零，这款本属于老祖宗的东西现在却被国外的品牌在赚我们自己的钱，这多少有点让人愤怒。
进入年后，康普茶的流行风潮也很快触达中国内地市场。年3月，康普茶新品“酵真”重磅上市，革命性的“发酵果汁+发酵茶”概念，完美诠释了该产品的稀缺性和独创性，品类战略也成为产品的核心竞争力。
发酵果汁+发酵茶液的双倍发酵，带来更丰富的口感和更健康的功效，深度双发酵产生更多的有益菌、有机酸等，也让酵真康普茶的清畅效果更加显著。
而且最关键的一点，这款酵真康普茶，背后的大佬企业就是开头说的田野股份。
作为一家注册资本在2.4亿的上市公司的田野股份正是酵真康普茶背后默默支持的大佬企业，他的加入不仅为酵真康普茶提供了实力护航，也为产品的高品质提供了源头保障。
田野股份旗下的子公司海南达川，在饮料行业家喻户晓，可口可乐、农夫山泉、汇源、娃哈哈等国内外一线品牌，都与其有着深度合作，系出同门的酵真康普茶从一开始就占据了竞争的领先位置。
湖北田野农谷生物科技有限公司董事长亲自为酵真代言
随着星巴克、可口可乐、百事可乐等一线品牌入局，酵真康普茶为代表的国产发酵茶的崭露头角，成长为茶饮行业中不容小觑的消费力量。在产品创新、消费者健康意识等因素的驱动下，预计到年，康普茶的全球市场价值有望增长至18亿美元。
随着中国地位在世界上的提高，茶饮料的复兴之路尽在眼前！而康普茶就是敲门砖。中国茶复兴，从中国康普茶开始！着眼全球，中国康普茶实至名归。
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