中国有句流传很广的古老谚语，叫做“食不言，寝不语”，它的意思是说，吃饭的时候不要说话，以免影响消化，而睡觉之前不要说话，以免影响睡眠。
这句话最早可以追溯到距今两千多年的春秋战国时代，它最早出现在《论语》之中，渐渐地便成为了几千年来很多人的行事守则。
然而，这句话有科学依据吗？现代人，也需要食不言，寝不语吗？
吃饭说话容易呛到
大部分人应该都有过吃饭呛到的经历。
吃东西其实是一个精细又复杂的动作，它至少涉及五条神经的协调，从一开始舌头感觉到食物，经过咀嚼，将食物往后送、吞咽，经食道蠕动下推，直到进入胃部才算大功告成。
“呛到”这个事件通常发生在食物经过咽喉部位的时候，食物要从嘴巴进入食管，而空气要从鼻腔进入气管，两者会在咽喉部相遇，然后各走各路，如果食物走错了路，就会出现“呛到”事件。
会厌软骨盖住气管，食物才可以妥当地进入后方的食管，图片来源mammothmemory
人的咽喉里面，有一个名叫会厌软骨的部件。在吞咽的时候，咽喉会上升，这块软骨会盖下来，气道就会被关闭，而食物就会走向食管。如果咽喉不能及时上升、上升的距离不够、会厌软骨来不及盖下来的话，就会呛到。
如果吃饭的时候很忙，又要吞咽、又要说话，咽喉和会厌软骨来不及做出那么快的应变，那就容易呛到。从这个角度上看，食不言是科学合理的。
另外，边说话边吃饭，不仅容易呛到，还可能口水飞溅、影响形象，因此，在东西方，食不言也常被认为是文雅、有素质的体现。
吞咽的过程，图片来源visiblebody
吃饭说话容易控制不住食量
年发表的一项研究发现，吃饭的时候说话会导致分心、影响人对食物摄入量的控制。
当人们在餐桌上专注于对话、互动、获取信息的时候，进食时间会变长，进食量也会增多。此后也有研究发现，某些场合下，边吃饭边说话会让人的进食量变小。
这看似互相矛盾的结论其实并不冲突，因为进食量的变化，和谈话类型、餐桌边谈话者的关系有关。它们的共同结论是：边吃饭边说话，真的会影响进食。
人多吃饭时，往往食物会更加丰盛，图片来源网易
“食不言”是有科学依据的，不过，对于现代人来说，吃饭，不仅仅是为了填饱肚子。吃饭还兼顾了社交、联络感情的作用，它很大程度上决定了我们的交际圈。
对于家庭成员来说，吃饭时间，或许就是家人难得可以聚在一起享受愉快时光的唯一机会。与其封闭自我、互不搭理，不如保持沟通，同时细嚼慢咽、注意进食量吧。
寝不语：不如不玩手机
和吃饭时的谈话相同，睡眠前的谈话也承载了许多的作用。
能够在睡觉之前与你交谈的，只有家庭成员、伴侣和舍友，在当今忙碌的生活节奏中，要找出一大段时间和他们一起度过是很困难的，也许只有睡前才能简单交谈几句。
加拿大早教协会认为，睡前和父母简单、舒适的交谈，会让孩子睡得更加平静和放松。当然，该协会也指出，最好不要和孩子探讨第二天的计划，以免让他们变得太兴奋而无法入睡。
放松、舒适的谈话，可能会帮助入睡，图片来源KTIS
这样看来，“说话太兴奋影响睡眠”的说法是成立的。
年，国际青少年杂志发表的一篇研究发现，大学一年级的学生是睡眠情况最糟糕的，原因很可能与转换到新环境、在宿舍中和新认识的舍友过于激动地聊天有关。
不过，也不必太为他们担心，因为随着时间的推进，他们渐渐就会调整过来，控制谈话的时间。
比起睡前的谈话，睡前玩手机其实更影响睡眠，手机还可能会半夜把人吵醒，与其坚持“寝不语”，不如试着在入睡前，把手机放到一边吧。
参考文献：
1.曾沛瑜.为什么我一天到晚呛到？康健杂志第期.-9-1
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3.SueAdams.Theyoungandtherestless:Socializingtrumpssleep,fearofmissingout,andtechnologicaldistractionsinfirst-yearcollegestudents.InternationalJournalofAdolescenceandYouth.Volume22,,Issue3
4.TipsforMakingBedtimeConversationaRitual.
